長い人で9連休以上になるGWも
後半に差し掛かりましたね～
そんな今日はこどもの日！
昨年、甥っ子が生まれ、初節句でした♪
こどもの日の行事食として有名なのが「柏餅」や「ちまき」ですね♪
地域によってはべこ餅や笹巻き、あくまき等いろいろあるそうです！
お餅を包んでいる柏の葉の巻き方で、中の餡がわかることを皆さんご存知ですか？
・小豆餡…表面で巻いていて、外側にザラザラとした裏面がきます
・みそ餡…裏面で巻いていて、外側につるつるとした表面がきます
中の餡を判別するためという昔の人の知恵が感じられる工夫ですよね♪
柏餅は子孫繁栄の縁起物として好まれていたそうです。
それでは！
